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Bien utiliser son MÆMPI

MÆMPI est une gamme de condiments pimentés permettant d’exalter les saveurs de votre plat.

 

A l’inverse de ce que vous connaissez, nos recettes sont sans vinaigre (zéro brûlure du palais et de l’estomac) et proposent un moment gourmet à votre palais.

Initialement destiné à donner un « kick » à votre préparation sans en couvrir le goût, son utilisation s’est vu évoluer grâce aux différentes intensités de piquant proposées.

Un flacon MÆMPI de la recette 001 dans une main

On l'utilise quand et comment ?

• À l’apéritif (En tartinable, avec un plateau de fromages, charcuterie, légumes...)

• Durant le repas (en condiment, sur le bord de l'assiette, dans un sandwich...)

• En aide culinaire (en marinade, vinaigrette, mayonnaise, guacamole…)

Une tartine de Hummus sublimé par MÆMPI
Oeuf au plat sublimé par MÆMPI
Une mayonnaise sublimée par MÆMPI

Quelle intensité de piquant choisir ? 

10% : vous ne mangez jamais de piment (faites-nous confiance)

30% vous mangez du piment de temps en temps

70% vous mangez très souvent du piment

100% vous mangez du piment tous les jours

Capsule de la recette 001-10%
Capsule de la recette 001-30%
Capsule de la recette 001 - 70%
Capsule de la recette 001-100%
Capsule de la recette 002-10%
Capsule de la recette 002-30%
Capsule de la recette 002-70%
Capsule de la recette 002-100%
Capsule de la recette Mxmf

Quelle recette choisir ?

(Les accords sont donnés à titre indicatif, nos produits s'accordent tous avec une quantité quasi illimitée d'aliments)

Recette 001 classique 

Brute, classique, adaptée au plat du quotidien. Idéale avec les viandes, œufs, pâtes, légumes, guacamole, vinaigrette...

Recette 002 vanille 

Sophistiquéé et fine. Idéale avec les poissons, le riz, le fromage, les vinaigrettes, mayonnaise...

Recette MXMF 

Très fraîche, extrêmement parfumée et goûtue. Idéale avec la raclette et les fromages en tout genre,

mais également les poissons, fruits de mer, pâtes ...

Nos conseils :

• Ne pas cuire MÆMPI pour préserver son goût et son arôme. 

• Conserver j+40 au frigo après ouverture (Garder la préparation immergée dans l'huile. Rajouter de l'huile neutre au besoin)

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