Bien utiliser son MÆMPI
MÆMPI est une gamme de condiments pimentés permettant d’exalter les saveurs de votre plat.
A l’inverse de ce que vous connaissez, nos recettes sont sans vinaigre (zéro brûlure du palais et de l’estomac) et proposent un moment gourmet à votre palais.
Initialement destiné à donner un « kick » à votre préparation sans en couvrir le goût, son utilisation s’est vu évoluer grâce aux différentes intensités de piquant proposées.
On l'utilise quand et comment ?
• À l’apéritif (En tartinable, avec un plateau de fromages, charcuterie, légumes...)
• Durant le repas (en condiment, sur le bord de l'assiette, dans un sandwich...)
• En aide culinaire (en marinade, vinaigrette, mayonnaise, guacamole…)
Quelle intensité de piquant choisir ?
10% : vous ne mangez jamais de piment (faites-nous confiance)
30% vous mangez du piment de temps en temps
70% vous mangez très souvent du piment
100% vous mangez du piment tous les jours
Quelle recette choisir ?
(Les accords sont donnés à titre indicatif, nos produits s'accordent tous avec une quantité quasi illimitée d'aliments)
Recette 001 classique
Brute, classique, adaptée au plat du quotidien. Idéale avec les viandes, œufs, pâtes, légumes, guacamole, vinaigrette...
Recette 002 vanille
Sophistiquéé et fine. Idéale avec les poissons, le riz, le fromage, les vinaigrettes, mayonnaise...
Recette MXMF
Très fraîche, extrêmement parfumée et goûtue. Idéale avec la raclette et les fromages en tout genre,
mais également les poissons, fruits de mer, pâtes ...
Nos conseils :
• Ne pas cuire MÆMPI pour préserver son goût et son arôme.
• Conserver j+40 au frigo après ouverture (Garder la préparation immergée dans l'huile. Rajouter de l'huile neutre au besoin)